Resep Bubur Sumsum Dan Cara Membuatnya

Resep Bubur Sumsum dan Cara Membuat Bubur Sumsum

Bubur sumsum

Bubur sumsum merupakan salah satu jenis bubur yang cukup sederhana, baik itu dari cara dalam pembuatan maupun bahan-bahan yang digunakan.

Kenapa di beri nama Bubur Sumsum?

Diberi nama bubur sumsum karena warnanya yang putih seperti sumsum tulang.
Bubur sumsum ini begitu nikmat jika disantap panas-panas apalagi jika sudah dicampur dengan saus gula merah dan santan. Walaupun semangkok bubur kurang mengenyangkan tapi lumayan juga untuk sekedar mengisi perut di pagi hari. Apalagi jika cuaca sedang dingin bisa menghangatkan perut dan tubuh. Daripada penasaran silahkan disimak resep berikut ini.

Resep Membuat Bubur Sumsum

Waktu persiapan
30 menit

Waktu memasak
10 menit

Waktu total
40 menit

Saran penyajian: 6

Bahan-bahan membuat bubur sumsum

Bahan Bubur:

1. 1500 ml santan dari 1½ butir kelapa

2. 100 ml air campuran daun suji dan daun pandan (25 lembar daun suji dan 5 lembar daun pandan)

3. 150 gram tepung beras

4. ½ sdt garam

5. 50 gram gula pasir

6. 100 gram kacang merah, direbus

6. Bahan Saus Gula Merah:

7. 250 gram gula merah, diserut tipis-tipis

8. 125 ml air

9. 1 lembar daun pandan, diikat

Bahan Saus Santan:

1. 500 ml santan

2. ¼ sdt garam

3. 1 lembar daun pandan, diikat

Cara membuat Bubur Sumsum

1. Campur santan, air daun suji, tepung beras, garam, dan gula pasir sampai rata. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan matang. Kemudian tambahkan kacang merah dan aduk hingga rata.

2. Saus gula merah: rebus gula merah, air, dan daun pandan sampai gula larut dan kental. Angkat dan sisihkan.

3. Saus santan: rebus santan, garam dan daun pandan, aduk hingga rata. Angkat dan sisihkan

4. Sajikan bubur sumsum bersama saus gula merah dan saus santan.

Ada sedikit tips untuk anda, apabila memasak kuah santan jangan lupa untuk diaduk dari awal hingga kuah santan benar-benar masak. Hal ini untuk menghindari kuah santan yang pecah, karena nantinya rasa santan menjadi kurang gurih dan tidak kental.

Demikianlah resep dan cara membuat bubur sumsum sendiri.
Semoga bermanfaat.

Share on Facebook

Share on Twitter

Share on Google+

Share on LinkedIn

Subscribe to receive free email updates: